智慧食堂助您实时了解食堂动态

发布时间2021-02-03 15:52

随着手机的不断智能化,其已经从单纯的通讯工具转变为我们每个人生活和工作中必不可少的一部分,越来越多的工作事务可以通过手机端来解决。在智慧食堂管理系统中,食堂管理人员和单位管理者可用手机查看到食堂环境、后厨备餐、食材采购等情况,实现对食堂的实时监督、远程监控和零距离监管,为食堂良好运行提供有力保障。
 
慧慧食堂,智慧食堂管理系统
 
全区域监控,异常实时预警
 
在食堂管理中,最重要的就是对于就餐区域管控和后厨备餐管理,智慧食堂运用“明厨亮灶+视频系统”,将食堂后厨备餐情况通过大屏、手机端公开展现出来;同时配备智能AI后厨行为监测和食堂环境监测,利用智慧食堂领先的机器视觉、体态识别技术和智能设备,对后厨人员的行为和食堂环境进行监督,一旦监测到异常行为,系统会及时向食堂管理人员的移动设备发送告警信息,以此来实现对后厨的有效监管,真正实现后厨对员工和食堂管理人员的透明开放。
 
进销存管理,操作移动化
 
传统食堂进销存管理一般都依托票据、人工记录、人工核算,后来随着科技的发展,进销存数据可存成电子文档,但是日常出入库、领料、库存仍需线下操作,不能实时更新记录。智慧食堂开发出商家APP和供应商APP,其中商家APP在手机端实时查看食堂营收、菜谱、预订单信息、库存及后厨现场;供应商APP使用手机在线接单、配送、结算、查询订单、竞标价格等,在智慧食堂管理系统内数据将自动关联,实现联动、精细管理。
 
就餐客流监测,指引错峰就餐
 
疫情当前,“不聚集、少接触”成为日常行为的基本准则,但食堂一般是在一定就餐时间段内人流量快速达到高峰,极易造成人员密接、拥挤。智慧食堂通过双目立体视觉AI传感器获取深度信息,识别复杂场景内的头肩特征,实现就餐人流量精准统计,就餐人员和管理人员可在手机看到食堂当前拥挤状态、当前就餐人数、峰值时间等数据,为错峰就餐提供参考。
 
在互联网以及移动互联网的发展给食堂管理经营和就餐模式带来深刻变革的同时,企业对于食堂精细化管理、经营效率等方面有了更高的要求,而作为在智慧食堂有突出表现的到苏州八大胜,运用高新科技引领团餐行业升级,将不断带动行业向前发展,为企业发展提供坚实的后勤保障。

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